सौमय वेद के अनुभवी डॉक्टरों द्वारा आयुर्वेदिक स्वस्थ टिप्स:

1.4O-9O मिंट वॉटर नियम : भोजन से 40 मिनट पहले - पानी पीने से हाइड्रेट होने में मदद मिलती है और आपका पाचन तंत्र तैयार होता है।

भोजन के बाद 90 मिनट तक प्रतीक्षा करने से पाचन ठीक रहता है, क्योंकि बहुत जल्दी पानी पीने से पेट में अम्ल पतला हो सकता है और पाचन धीमा हो सकता है।

असुविधा, सूजन, तथा जीईआरडी या एसिड रिफ्लक्स जैसी स्थितियों के बढ़ने की संभावना को रोकने के लिए भोजन से पहले और बाद में 35-40 मिनट तक पानी पीने से बचें।

2. अच्छी तरह चबाएँ : भोजन को अच्छी तरह चबाने से पाचन में सहायता मिलती है, क्योंकि यह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है। यह लार के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसमें एंजाइम होते हैं जो पाचन प्रक्रिया शुरू करते हैं और पेट के एसिड को बेअसर करते हैं।

3. कभी भी ज़्यादा न खाएं: ज़्यादा खाने से बचने के लिए अपनी भूख का लगभग 70% हिस्सा संतुष्ट करें। यह स्वस्थ वजन बनाए रखने, पाचन में सहायता करने और लगातार ऊर्जा के लिए रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है।

4. रोजाना एक निश्चित समय पर 3 बार भोजन करना : नियमित समय पर तीन बार भोजन करने से पाचन, पोषक तत्वों का अवशोषण और चयापचय क्रिया में सुधार होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने, लालसा और ऊर्जा की कमी को कम करने में मदद करता है। आयुर्वेद 8 से 10 घंटे के खाने की सलाह देता है, जिसमें अंतिम भोजन शाम 7:00-7:30 बजे तक और पहला भोजन सुबह 9:00-9:30 बजे से पहले नहीं होना चाहिए। इससे शरीर को प्रभावी ढंग से पुनर्निर्माण और खुद को फिर से जीवंत करने का समय मिलता है।

5. 12 घंटे का रात भर का उपवास: 12 घंटे का रात भर का उपवास चयापचय और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है, रक्त शर्करा को स्थिर करता है, और देर रात के नाश्ते को कम करता है। यह वसा जलने को बढ़ावा देता है और सूजन को कम करके स्वस्थ उम्र बढ़ने का समर्थन करता है।

6. चीनी छोड़ें, गुड़ खाएं : चीनी कम करने से स्वास्थ्य जोखिम कम होता है, जबकि गुड़ लीवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यह बेहतर ध्यान केंद्रित करने में सहायता करता है और वजन प्रबंधन में सहायता करता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।

7. आयोडीन युक्त नमक से बचें: हालांकि आयोडीन थायरॉयड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन अत्यधिक सेवन से विकार हो सकते हैं। कई लोगों को भोजन से पर्याप्त आयोडीन मिल जाता है, जिससे आयोडीन युक्त नमक अनावश्यक हो जाता है। गुलाबी नमक चुनें, जिसमें लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं
मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज, और अक्सर कम संसाधित होते हैं
बिना किसी मिलावट के।

8. रिफाइंड तेल से बचें: रिफाइंड तेलों से बचें, क्योंकि वे भारी होते हैं
प्रोसेस्ड होने के कारण लाभकारी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसके बजाय, वर्जिन कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का उपयोग करें, जो अधिक पोषक तत्व, एंटीऑक्सीडेंट और स्वाद बनाए रखते हैं क्योंकि उन्हें गर्मी या रसायनों के बिना निकाला जाता है।

9. पौध-आधारित आहार :A
पौधे आधारित आहार फल, सब्जियां, साबुत अनाज जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है,
और फलियाँ। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, वजन घटाने में सहायता करता है, और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो समग्र स्वास्थ्य और स्थिरता का समर्थन करता है।

10. खाद्य चार्ट घटक

1.खाद्य समूह : विभिन्न समूहों से संतुलित सेवन सुनिश्चित करें

• फल और सब्जियां: आवश्यक पोषक तत्वों के लिए रंगों और प्रकारों में विविधता का लक्ष्य रखें।
• अनाज: ऊर्जा और फाइबर के लिए ब्राउन चावल और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज पर ध्यान दें।
• प्रोटीन: पौधे आधारित (बीन्स, दालें) शामिल करें।
• डेयरी या विकल्प: कैल्शियम और विटामिन डी के लिए कम वसा वाले या पौधे-आधारित विकल्प चुनें।
• वसा: हृदय के स्वास्थ्य के लिए एवोकाडो और नट्स जैसे स्वस्थ वसा को अपने आहार में शामिल करें।

2. भोजन योजना: संतुलित विकल्पों को बढ़ावा देने और अंतिम समय में अस्वास्थ्यकर विकल्पों से बचने के लिए भोजन को दिन के अनुसार व्यवस्थित करें (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, (स्नैक्स))।

उदाहरण भोजन: विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ साबुत अनाज।